martes, 9 de noviembre de 2010

TOMATE TRANSGÉNICO…?????

Por ser el tomate una hortaliza de gran importancia y consumo en la dieta de la población mundial, son numerosas las investigaciones en cuanto a transgénesis que se han llevado a cabo con el fin de mejorar características de este y al mismo tiempo aumentar o adicionar propiedades benéficas para el ser humano.

Uno de los primeros estudios realizados en este campo fue el de prolongar la vida útil del tomate en postcosecha, y de estas investigaciones se obtuvo el llamado tomate larga vida (genético) que no es el que actualmente se consume a nivel nacional y mundial, esto debido a las restricciones que se encontraban vigentes en el momento de la salida de este producto.
El trabajo realizado por investigadores consistió en enmascarar el gen Rhin el cual es el encargado de producir el etileno y por consiguiente inducir a la maduración.
El tomate larga vida que actualmente consumimos a diario, fue modificado no genéticamente sino estructuralmente, es decir la modificación se realizó en la epidermis de este, la cual consistió en engrosar la pared para reducir las tasas de transpiración y asi retardar el proceso de maduración del producto, este es el llamado Tomate larga vida estructural.

Otras investigaciones:

-Tomate transgénico con mayor actividad antioxidante y contenido de zinc
Mediante la introducción del gen mt-1, que codifica la proteína metalotioneína-1 del ratón, investigadores de la Universidad de Pekín (China) han obtenido líneas de tomate transgénicas con mayor contenido de zinc y actividad antioxidante. (Revista Journal of Agricultural Food and Chemistry.)

-Tomate transgénico capaz de crecer en suelo salinizado
Científicos de las universidades de Toronto y California han construido un tomate transgénico que es capaz de crecer en suelos de alta salinidad. Los investigadores, dirigidos por Eduardo Blumwald, de la Universidad de California en Davis, han aumentado la actividad de un gen natural del tomate que dirige la síntesis de una llamada proteína de transporte. Esta proteína captura los iones salinos, los introduce en las células de las hojas del tomate y los precinta dentro de unos compartimentos celulares llamados vacuolas, donde no pueden estorbar ni hacer daño. De esta forma, los tomates transgénicos no sólo son capaces de crecer en suelos muy salinos, sino que retiran buena parte de la sal del terreno. Las vacuolas llenas de sal sólo se forman en las hojas, por lo que la parte comestible permanece totalmente normal.

-Tomate transgénico con mayor vida en postcosecha
Cientificos del Instituto Nacional de Investigación Genómica Vegetal en Nueva Delhi (India) han ampliado la duración de la vida del tomate tras su recolección en unos 30 días al suprimir enzimas que promueven la maduración. Los científicos, dirigidos por Asis Datta, identificaron dos enzimas, la alfa-manosidasa (alfa-Man) y la beta-D-N-acetilhexosaminidasa (beta-Hex), que se acumulan en los tomates en fases críticas de su maduración. Utilizaron técnicas de modificación genética para “silenciar” las enzimas en los tomates e informan de que los tomates experimentales que carecían de alfa-Man eran aproximadamente 2,5 veces más firmes que los convencionales y que aquellos que carecían de beta-Hex eran 2 veces más firmes.


-Tomates azules transgénicos con fines terapéuticos.
El Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP), en Valencia, utiliza herramientas de la biotecnología para crear tomates azules terapéuticos que, diseñados mediante modificación genética, sirven para crear vacunas, entre otros fines

-Tomate transgénico, sin semillas y anticancerígeno
Investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), en colaboración con la Universidad de Almería (UAL), el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) han creado mediante modificación genética un tomate sin semillas y de gran sabor, cuyo consumo puede reducir las posibilidades de sufrir patologías cancerígenas.
El método que ha sido patentado tras diversas pruebas realizadas en laboratorio e invernadero, se basa en la transferencia y expresión en plantas transgénicas de tomate del gen 'leafy' (LFY) de la 'Arabidopsis thaliana', una planta con flores blanquecinas que suele aparecer al borde de los caminos, y que es muy utilizada en biotecnología por la 'sencillez' de su genoma.

Fuentes:

Proceedings of the National Academy of Sciences’ (PNAS).



miércoles, 6 de octubre de 2010

VARIEDADES

Los tomates se diferencian de acuerdo con su forma y más específicamente con el uso que se le da a cada uno de estos, ya sea para consumo en fresco o industrial. Generalmente se tienen cuatro tipos: milano, chonto, cherry e industrial.

-Milano: Se utiliza principalmente en ensaladas, es de forma achatada o semiachatada, con cuatro lóculos o más y con un peso promedio entre 200 y 400 gramos. Este tipo de tomate tiene mayor valor comercial y palatabilidad.

-Chonto: Se consumen en fresco y son utilizados en la preparación de guisos o pastas. Son de forma redonda a ovalada, levemente elongados u oblongos, con dos a cuatro lóculos, y tienen un peso promedio de 70 a 220 gramos.

-Cherry: Se consumen en fresco, como pasabocas, en cócteles y para decorar platos. Posee frutos de tamaño muy pequeño, de 1 a 3 cm de diámetro, con un peso promedio de 10 gr, se agrupan en ramilletes de 15 o más frutos.

-Industrial: Se caracteriza por tener gran cantidad de sólidos solubles que lo hacen atractivo para su procesamiento, principalmente en la producción de salsas y pastas. Su forma puede variar, desde redondo hasta piriforme, y es de un color rojo intenso.


Según el hábito de crecimiento, las variedades pueden ser determinadas e indeterminadas.
Las variedades de hábito determinado son de tipo arbustivo, de porte bajo, compactas, poseen inflorescencias apicales y su producción de fruto se concentra en un periodo relativamente corto.
Las variedades de hábito indeterminado tienen inflorescencias laterales y su crecimiento vegetativo es continuo; la floración, fructificación y cosecha se extienden por períodos muy largos. Las variedades de tomate para mesa y tipos chonto y cherry tienen por lo general hábito indeterminado, y las plantas necesitan de tutores que conduzcan su crecimiento. Bajo invernadero, en el país se cultivan las variedades de crecimiento indeterminado.


Variedades tipo chonto

Tomate híbrido torrano (Casa comercial: Seminis)
Material de larga vida estructural, son plantas vigorosas, producción promedio de 7 a 10 kg por planta, grandes, rojos, muy firmes y brillantes. Es tolerante a bajas temperaturas. Resistente al virus del mosaico, Verticillium, Fusarium y nemátodos. Presenta amplia adaptación en zonas de clima frío y clima medio.


Tomate híbrido 9206 (Casa Comercial: Nirit Seed)
Plantas uniformes, buena coloración y firmeza, sabor excelente y color rojo intenso. Resistente a virus del mosaico, Verticillium, Fusarium, y alternaria, nematodos (la resistencia a nematodos puede quebrarse cuando la temperatura del suelo excede los 28º C).


Tomate híbrido 9207 (Casa Comercial: Nirit Seed)
Plantas uniformes, buena coloración y firmeza, sabor excelente y color rojo intenso. Resistente a nematodos y alternaria (la resistencia a nematodos puede quebrarse cuando la temperatura del suelo excede los 28º C).


Tomate híbrido débora max F1 (Casa Comercial: Sakata)
Material de larga vida estructural, presenta plantas vigorosas y productivas, frutos de excelente calidad, color rojo intenso, con peso promedio entre 140 a 160 g y excelente carga de frutos en el tercer tercio de la planta. Resistente a la raza 1 de verticilium (Verticilium dahliale), razas 1 y 2 de fusarium (Fusarium oxysporum) y nematodos (Meloidogyne incógnita y M. Javanica). Inicia cosecha de los 100 a los 115 días y se adapta a alturas desde el nivel del mar hasta los 1.800 metros.


Tomate híbrido débora plus F1 (Casa Comercial: Sakata)
Material de larga vida estructural, son plantas vigorosas y productivas con frutos de excelente calidad y de un color rojo intenso, peso de 130 a 140 g. Inicia cosecha de los 100 a los 115 días. Diámetro promedio del fruto 4,3 cm., longitud promedio de fruto 6 cm. Es resistente a la raza 1 de verticilium (Verticilium dahliale), razas 1 y 2 de fusarium (Fusarium oxysporum) y nematodos (Meloidogyne incógnita y M. Javanica).


Tomate híbrido calima (Casa Comercial: Impulsemillas)
Material precoz, se adapta a climas cálidos y medios, plantas vigorosas con hojas de color verde oscuro, frutos con peso promedio de 160 gramos, grandes, rojos, muy firmes y brillantes. Resistente al virus del mosaico, Verticillium, Fusarium y nematodos.


Tomate híbrido santa fe (Casa comercial: Rogers)
Híbrido con racimos florales numerosos y homogéneos. Ideal para cultivo a campo abierto o en invernadero. Permite su cultivo de uno o dos tallos siempre que se controle el número de frutos por racimo. Es altamente exigente para un buen manejo agronómico especialmente con relación a la nutrición. Por su extraordinaria consistencia, el fruto tiene una vida media de mostrador más larga, ideal para su manejo en la cadena de comercialización y en el punto de venta. Es resistente a la peca bacteriana (Pseudomona sp.), un problema limitador en varias zonas tomateras del país. No tiene resistencia a nematodos.


Tomate híbrido santa clara (Casa comercial: Seminis)
Plantas muy productivas, con frutos de color rojo intenso, de buen brillo y uniformes. Ideal para zonas tropicales y cálidas. Es resistente al aborto floral y a enfermedades causadas por nematodos, verticilium, y fusarium, entre otras.


Tomate híbrido kyndio colombia (Casa comercial: Seminis)
Es un tomate con alto rendimiento y excelente uniformidad, se caracteriza por su gran vigor, tamaño y tolerancia a bajas temperaturas; con tallo fuerte y entrenudos cortos, lo cual permite una formación de racimos más concentrada y uniforme. El fruto es de muy buen tamaño y peso. Al madurar, su interior es rojo, de textura suave y jugosa. El peso promedio del fruto es de 157 gramos. Resistente a verticillium y fusarium razas 1 y 2; susceptible a nematodos.



Variedades tipo milano

Tomate híbrido granito (Casa comercial: Seminis)
Material larga vida, plantas de buen vigor, de porte bajo, con entrenudos cortos, frutos con buena firmeza, peso promedio de 195 gramos, a la maduración presenta un color rojo anaranjado, resistente a nematodos, excelente cierre pistilar. Inicia cosecha a los 80 días aproximadamente.


Tomate híbrido astona F1 (Casa comercial: Impulsemillas)
Uso en invernadero o campo abierto, plantas vigorosas, con excelentes rendimientos, frutos grandes con un peso promedio de 214 gramos, de forma globosa, algo achatados, de excelente sabor y color, maduración normal, de corteza y pulpa duras, buen llenado, y al partirlos en tajadas no se deforman. Tiene buena resistencia a los cambios extremos de temperatura, excelente cuaje del fruto en zonas frías y zonas calientes. Inicia producción de los 70 a los 100 días. Resistente a la raza 1 de verticilium (Verticilium dahliale), razas 1 y 2 de fusarium (Fusarium oxysporum), nematodos (Meloidogyne incógnita y M. Javanica) y tolerante al blotchy o maduración manchada.


Tomate híbrido aurora F1 (Casa comercial: Impulsemillas)
Material larga vida, en clima frío bajo cobertura resiste bien bajas temperaturas. Posee hojas grandes y de buen cubrimiento. Frutos grandes, globosos algo achatados, de 220 a 270 gramos y de buen color. Inicia producción de los 70 a los 100 días. El diámetro promedio del fruto es de 7,6 cm, y su longitud promedio de 6 cm; el porcentaje de frutos de primera es de 91%, de segunda 8% y de tercera 1%. Resistente a raza 1 de verticilium (Verticilium dahliale), razas 1 y 2 de fusarium (Fusarium oxysporum) y al virus del mosaico del tabaco.


Tomate híbrido rebeca F1 (Casa Comercial: Sakata)
Híbrido tipo milano de larga vida (gen Rin), plantas vigorosas, productivas y de alta precocidad, con  entrenudos cortos; frutos sabrosos y uniformes, de color rojo intenso y peso promedio de 180 g, con un diámetro promedio de 5,2 cm y una longitud promedio de 5,1 cm. Es resistente a raza 1 de verticilium (Verticilium dahliale), razas 1 y 2 de fusarium (Fusarium oxysporum) y raza 1 del virus del mosaico del tomate (ToMv). Ideal para transporte a larga distancia. Inicia cosecha de los 90 a los 100 días.


Tomate híbrido sheila F1 (Casa Comercial: Sakata)
Plantas vigorosas, productivas y de alta precocidad y entrenudos cortos; frutos sabrosos y uniformes, de color rojo intenso, con peso promedio de 165 gramos, con diámetro de 5,6 cm en promedio y longitud promedio de 5,6 cm. Es resistente a raza 1 de verticilium (Verticilium dahliale), razas 1 y 2 de fusarium (Fusarium oxysporum) y raza 1 del virusdel mosaico del tomate (ToMv). Ideal para transporte a larga distancia, se adapta a alturas desde el nivel del mar hasta 1.800 metros. Inicia cosecha de los 90 a los 100 días. No tiene resistencia a nemátodos.



Tomate híbrido reina F1 (Casa Comercial: Impulsemillas)
Híbrido de larga vida estructural, ideal para invernadero o campo abierto, con buena resistencia a bajas temperaturas. Posee frutos de 200 a 250 gramos, de forma globosa, achatados, con tres a cuatro lóculos, de paredes gruesas, muy firmes y de buen color. El diámetro del fruto es de 8,7 cm aproximadamente, y la longitud promedio es de 6,8 cm. Cuenta con un porcentaje de frutos de primera del 93%, de segunda 6% y de tercera 1%. Es resistente o tolerante al virus del mosaico del tabaco, razas 1 y 2 de fusarium (Fusarium oxysporum), raza 1 de verticilium (Verticillium dahliale) y nematodos.


Tomate rocío (Casa Comercial: Rogers)
Planta con vigor mediano a alto, entrenudos cortos y muy precoz. Alto potencial de rendimiento. Fruto con calibre grande, de 280 a 300 gramos, excelente color, y firmeza destacada, tipo larga vida. Resistente al virus del mosaico del tabaco, razas 1 y 2 de fusarium (Fusarium oxysporum), raza 1 de verticillium (Verticillum dahliale), y nematodos.


Tomate híbrido monalisa F1 (Casa Comercial: Sakata)
Es un híbrido tipo milano de larga vida estructural, plantas vigorosas, productivas, de alta  precocidad; frutos uniformes, de color rojo intenso a la maduración, su diámetro es de 6,4 cm, la longitud promedio es de 5,9 cm. Resistente a raza 1 de verticillum (Verticillum dahliale), razas 1 y 2 de fusarium (Fusarium oxysporum) y raza 1 del virus del mosaico del tomate (TMv). Inicia cosecha de los 90 a los 100 días.

 
Tomate titán F1 (Casa Comercial: Sakata)
Material larga vida, frutos con peso promedio de 178 gramos, resistente a verticillium raza 1 y fusarium raza 1, susceptible a nematodos, frutos de sabor excelente y color rojo intenso.



Muchas veces el éxito en nuestras cosechas no sólo depende del manejo agronómico del cultivo, sino también de la elección de la variedad o híbrido a sembrar.

Fuentes:

JARAMILLO, J.; RODRÍGUEZ, V. P.; GUZMÁN, M.; ZAPATA. M.; RENGIFO, T.; 2007. Manual Técnico: Buenas Prácticas Agrícolas en la Producción de tomate bajo condiciones protegidas. Ed. CTP Print (Medellín). 52-66p.

VALLEJO C, Franco A.; 1999.Mejoramiento genético y producción de tomate en Colombia. Ed. Feriva S.A (Cali).









































martes, 5 de octubre de 2010

MÉTODOS DE MEJORAMIENTO

El mejoramiento de plantas constituye el conjunto de métodos biológicos tendientes a crear por la vía genética, variedades de plantas cultivadas cada vez mejor adaptadas a las exigencias cuantitativas y cualitativas de la producción Agrícola.

El tomate comenzó a mejorarse por hibridación y selección, a partir de los años 20 en los Estados Unidos, pero no fue hasta los 60 que la selección cobró un gran auge en diversos países. Hasta esa época el objetivo era la obtención de variedades (líneas puras fijadas), que variaban por su precocidad, forma y grosor de los frutos. En 1933 se mostró la importancia de la heterosis en el tomate, la que se manifiesta por el aumento del rendimiento del híbrido con relación a sus parentales, lo que permitió considerar al cultivo de híbridos F1. Generalmente estas semillas resultantes de la hibridación, son desarrolladas por mejoradores genéticos especialistas y vendidas por compañías comerciales. Las ventajas de las semillas híbridas son su muy alto vigor, buena uniformidad, alta producción y calidad y a algunas se les ha incorporado resistencia a enfermedades.

En el tomate se han identificado más de 20 genes los cuáles confieren resistencia a hongos, nemátodos, virus y bacterias de importancia agronómica, estos genes de resistencia se han obtenidos de las especies silvestres afines, las cuales poseen igual número de cromosomas (2n=24) y son por lo tanto compatibles en los cruzamientos interespecíficos. El tomate es, de hecho, la especie cultivada en la cual las especies silvestres han sido más utilizadas en el mejoramiento genético. Gracias a ello, actualmente es posible el control genético de varios patógenos en el cultivo.

Tomates larga vida

El tomate larga vida corresponde a una variedad que, como otras, se ha obtenido por mejoramiento convencional, esto es, por cruzamientos u otras técnicas y posterior selección de los individuos buscados. Es evidente que en el tomate larga vida se perdieron (no intencionalmente) algunas propiedades de sabor y color, lo que ocurre en el mejoramiento convencional, donde se mejora algún aspecto sin controlar otras propiedades que pueden verse afectadas.


Fuentes

ESTUARDO, RUDY. 2004.Experiencias en la producción de híbridos de tomate (Lycopersicum esculentum Mill.) tolerantes a virosis transmitida por mosca blanca. Universidad de San Carlos de Guatemala. Guatemala.

JARAMILLO, J.; RODRÍGUEZ, V. P.; GUZMÁN, M.; ZAPATA. M.; RENGIFO, T.; 2007. Manual Técnico: Buenas Prácticas Agrícolas en la Producción de tomate bajo condiciones protegidas. Ed. CTP Print (Medellín). 55p.

lunes, 20 de septiembre de 2010

MUTAGÉNESIS EN TOMATE


El tomate gracias a su fácil manejo genético ha permitido que con el transcurrir del tiempo y de la evolución en cuanto a investigaciones científicas, pueda ser estudiado y utilizado para diversos tipos de experimentaciones en el campo del fitomejoramiento.
Dentro de estos estudios se destacan:

-          Mutagenesis insercional por T-DNA en tomate (Solanum lycopersicum L.) dirigido a la identificación de genes que controlan el crecimiento vegetativo, la arquitectura de la flor y los procesos de desarrollo y maduración del fruto.
-          Aumento de la expresión genética, específicamente en el gen AVP1 con el cual las raíces de las plantas alcanzan un crecimiento mayor logrando tomar agua y nutrientes de forma más eficiente, tanto así, que se llego a hablar de “tomates resistentes a la sequia”.
-          Tomates azules transgénicos dedicados a la producción de vacunas.
-          Altas producciones a partir del gen que codifica una proteína llamada florígeno, la cual es la responsable del número de flores (y por lo tanto del número de frutos). Al estimular esta proteína, no solamente se incrementa el número de tomates, sino su contenido de azúcar, un hallazgo que puede ser revolucionario en los tiempos que corren.
-          Gen mutante superdominante: Investigadores del Instituto Nacional de Investigación Genómica Vegetal en Nueva Delhi (India), han desarrollado una variedad de tomate que permanece fresco durante más de 30 días después de la recolección. Los científicos lograron alargar la vida del tomate suprimiendo enzimas que promueven la maduración. El equipo de investigación, dirigido por Asis Datta, identificó dos enzimas, la alfa-manosidasa (alfa-Man) y la beta-D-N-acetilhexosaminidasa (beta-Hex), que se acumulan en los tomates en fases críticas de su maduración. Una vez identificados, vincularon estas enzimas con el ablandamiento de la fruta asociado a su maduración, un factor importante ya que un ablandamiento excesivo da lugar hasta a un 40 por ciento de las pérdidas de la fruta tras su recolección.
-          Producción de tomates morados, modificados genéticamente para que tengan unos altos niveles de antocianinas, protege contra el cáncer y un amplio número de enfermedades, según la revista científica británica “Nature Biotechnology”.

Fuentes:




JUEGO DE CROMOSOMAS

Todas la especies del género Lycopersicum presentan doce pares de cromosomas (2n=2x=24), que son esencialmente homólogos (Fig. 1). El genoma se caracteriza por presentar pocas alteraciones estructurales en los cromosomas, localización definida de los genes en los cromosomas (concentrados más en las regiones proximales que en las distales), distribución definida de los genes en los cromosomas, localización en diferentes cromosomas de gran cantidad de genes que controlan caracteres similares y presencia de superbloques de genes ligados que controlan importantes funciones fisiológicas.


Se conocen más de 1000 genes y cerca de 258 han sido mapeados y localizados en los cromosomas con gran precisión (Fig. 2). Estos se dividen en cinco grupos principales:
1.       Genes que afectan a la plántula.
2.       Genes que afectan el fruto.
3.       Genes que afectan a la flor e inflorescencia.
4.       Genes que afectan el crecimiento de la planta.
5.       Genes que afectan la resistencia a enfermedades.


Actualmente se esta desarrollando el Proyecto Genoma del tomate, el cual se ha puesto en marcha como parte del "Proyecto Genoma Internacional de las Solanáceas", los 12 cromosomas del tomate se han asignado a distintos laboratorios internacionales para su secuenciación. Investigadores de 10 países (EEUU, Holanda, Reino Unido, Italia, Francia, Corea, China, India, Japón y España) se responsabilizan de la secuenciación de un cromosoma cada uno, con la excepción de EEUU que se encargará de tres. La secuenciación del genoma mitocondrial es responsabilidad de Argentina y el genoma del cloroplasto será secuenciado por la Unión Europea. 

El conocimiento del genoma del tomate ayudará enormemente al mejoramiento del cultivo, tanto en sus características agronómicas, como a la resistencia a enfermedades, y a la calidad nutricional. 

Fuentes:


VALLEJO C, Franco A.; 1999.Mejoramiento genético y producción de tomate en Colombia. Ed. Feriva S.A (Cali). 55-63p.

martes, 14 de septiembre de 2010

BANCOS DE GERMOPLASMA

Aunque el tomate se encuentra distribuido en diversas regiones, el mayor productor es  China, seguido de Estados Unidos, Italia y España respectivamente. Uno de los países que cuenta con grandes investigaciones sobre este cultivo es España, y es allí también donde se ubica una muy buena colección de variedades de tomate.

El Banco de Germoplasma de Especies Hortícolas del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (CITA) de Aragón es, junto al de la Universidad de Valencia, el mayor de España. Posee un total de 15.000 variedades registradas de diferentes especies. Tanto su colección de simiente de cebolla, con 600 variedades, como la de pimiento, con 1.500, están consideradas las quintas a escala mundial. Su colección de tomate, con cerca de 4.000 tipos registrados entre los propios y los duplicados de otros bancos, es la más importante del país.

Neiker-Tecnalia, Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, es una Sociedad Pública sin ánimo de lucro adscrita al Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca, este cuenta con una colección de 94 variedades locales de tomate las cuales disponen de datos de pasaporte y han sido caracterizadas morfológicamente.

Fuentes: